24. Juli 2024

### Gebackener Blumenkohl auf Mungobohnensalat Der Herbst ist da, und was gibt es Besseres, als die frischen, bunten Gemüsesorten der Saison in einem gesunden und aromatischen Gericht zu vereinen? Heute habe ich für euch ein Rezept für gebackenen Blumenkohl auf einem Bett aus Mungobohnensalat, gekrönt mit geröstetem Kohlrabi, Pinienkernen, feinen roten Zwiebelchen und knackigem Rotkohl. Ein leichtes Dressing aus Olivenöl, Senf, Zitrone und Knoblauch bringt die Aromen wunderbar zur...

25. April 2023

Ihr Lieben, heute möchte ich euch ein Rezept für ein besonderes Risotto vorstellen: Rote Bete Risotto mit Bärlauch. Gerade in der Frühlingszeit sind Bärlauch und Rote Bete zwei Zutaten, die wunderbar zusammenpassen und für eine leckere Kombination sorgen. Rote Bete ist nicht nur ein echter Farbtupfer auf dem Teller, sondern auch sehr gesund. Gemeinsam mit Bärlauch, der als natürliches Antibiotikum gilt und nach Knoblauch schmeckt, entsteht ein unverwechselbarer Geschmack. Zutaten für 4...

11. November 2020

Süßkartoffelgratin – ein leckeres und gesundes Gericht für kühle Herbsttage Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen langsam sinken, gibt es kaum etwas Besseres als ein warmes und deftiges Essen. Dabei muss gesunde Ernährung keinesfalls auf der Strecke bleiben! Ein tolles Gericht für diese Jahreszeit ist die Süßkartoffelgratin. Süßkartoffeln sind reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, wodurch sie den Magen lange füllen und den Körper mit wichtigen Vitaminen und...