Quiche mit Mangold und Bohnen

 🌸 Herzhaftes Quiche-Paradies: Mangold trifft Bohnen! 🌸🍃

Ihr sucht nach einem leckeren und einfachen Rezept? Diese Quiche mit Mangold und Bohnen auf Mürbeteig ist der absolute Renner! 😍✨ Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight auf eurem nächsten Brunch-Buffet. Lasst euch von der Kombination aus zartem Mürbeteig und einer herzhaften Füllung verzaubern. 🍽️💕

Zutaten:

Für den Mürbeteig:

- 250g Mehl

- 125g kalte Butter, in Stücken

- 1 Ei

- 1 Prise Salz

Für die Füllung:

- 1 Bund Mangold, grob gehackt

- 200g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten

- 1 Zwiebel, fein gehackt

- 3 Knoblauchzehen, gehackt

- 4 große Eier

- 200ml Sahne

- 100g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)

- Salz, Pfeffer, Muskatnuss

- Frische Kräuter (z.B. Thymian und Basilikum)

Zubereitung:

1. Mürbeteig: Mehl, Butter, Ei und Salz rasch zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Backofen vorheizen: Auf 180°C (Ober-/Unterhitze).

3. Teig ausrollen: Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine gefettete Quiche- oder Springform damit auskleiden. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

4. Gemüse anbraten: Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, Mangold und Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

5. Füllung vorbereiten: Eier und Sahne verquirlen, den geriebenen Käse unterrühren und die Gemüsemischung hinzufügen.

6. Quiche backen: Füllung auf dem Mürbeteig verteilen und ca. 30-35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun und fest ist.

7. Garnieren und genießen: Mit frischen Kräutern bestreuen und warm oder kalt servieren.

Diese herrliche Quiche bringt nicht nur Farbe, sondern auch reichlich Genuss auf den Teller. Ob als Hauptmahlzeit oder raffinierte Beilage, sie wird eure Gäste begeistern! 🌿

Lasst es euch schmecken und vergesst nicht, eure Kreationen mit uns zu teilen! 🤗💚

Bonus-Tipp:

Serviert die Quiche mit einem knackigen grünen Salat und einem Glas eures Lieblingsweißweins. So wird euer Mahl zu einem echten Gourmet-Erlebnis! 🍷🥗

Frohes Kochen und guten Appetit! 🌸🍃