Gurkensalat mit Dill und Eisbergsalat

### Erfrischender Gurkensalat mit Eisbergsalat und Dill

Hallo liebe Leser,

an heißen Sommertagen gibt es kaum etwas Erfrischenderes als einen knackigen, kühlen Salat. Heute teile ich mit euch eines meiner Lieblingsrezepte: einen unwiderstehlichen Gurkensalat mit Eisbergsalat und Dill. Dieser Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich wohltuend und gesund. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht an warmen Tagen!

#### Zutaten:

- 1 großer oder 2 kleine Gurken

- 1 Kopf Eisbergsalat

- 1 Bund frischer Dill

- 3 EL Olivenöl

- 2 EL Apfelessig oder Weißweinessig

- 1 TL Zucker

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- optional: 1-2 EL Joghurt (für eine cremigere Variante)

#### Zubereitung:

1. **Gurken vorbereiten:** Zuerst die Gurken gründlich waschen und dünn hobeln oder in feine Scheiben schneiden. Wenn die Schale der Gurken sehr dick ist, könnt ihr sie auch teilweise oder komplett schälen.

2. **Eisbergsalat vorbereiten:** Den Eisbergsalat gründlich waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.

3. **Dressing zubereiten:** In einem kleinen Gefäß Olivenöl, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer gründlich vermischen. Wenn ihr eine cremigere Konsistenz bevorzugt, könnt ihr jetzt auch den Joghurt hinzufügen.

4. **Dill hacken:** Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Ein paar Zweige könnt ihr zur Dekoration aufheben.

5. **Salat mischen:** In einer großen Salatschüssel Gurken, Eisbergsalat und den gehackten Dill gut vermengen. Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig durchmischen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.

6. **Servieren:** Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren, damit er schön kühl bleibt. Mit ein paar Dillzweigen garnieren.

#### Tipps:

- **Variationen:** Ihr könnt den Salat auch noch mit weiteren Zutaten wie Radieschen, Frühlingszwiebeln oder Feta-Käse verfeinern.

- **Marinierzeit:** Lasst den Salat ruhig für 10-15 Minuten ziehen, damit die Aromen gut durchziehen.

- **Frische:** Verwendet unbedingt frische Zutaten, insbesondere beim Dill, um das beste Aroma zu erzielen.

Ich hoffe, ihr habt nun Lust bekommen, diesen erfrischenden Gurkensalat mit Eisbergsalat und Dill sofort auszuprobieren. Er ist nicht nur eine perfekte Ergänzung zu Grillgerichten, sondern auch ein idealer Solo-Snack für heiße Tage. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!

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